正月初七开工,初六便从老家踏上回程路,为避免高速上拥堵,就再提前些,初五便驱车回到成都——这是打工人的返工常态。
与打工人一同回归城市的,是各地的年货,是各式腊味,甚至几小时前刚从田地里采摘的青菜。它们被装进行李箱、手提袋、后备箱中,填满城市人的冰箱,后又成为桌上的家乡味,深夜里饱腹暖心的慰藉。
吃到嘴里时,香、辣、甜、鲜;回程搬运时,心情复杂。
从老家返回成都的
浪仔,和同行的人们拥有几乎一样的配置,一只塞满腊味的行李箱,和一袋子因行李箱里实在塞不下,被腾挪出来的腊味。坐动车回成都的
五花又,上车硬是没在行李架上找到可以放下自己20寸小行李箱的空隙。行李架、小桌板、过道空隙都堆满了回程的上班族从家中带来的年货。礼盒包装的都是送给同事朋友的地方特产,大袋小袋装上的,都是从家里薅的好吃好喝。
咖喱回到成都住处时,见到也刚回到住处的邻居,正从车里卸年货。不知是不是腊味,装了一编织袋;纸箱子都动用起来,装鲜嫩的莴笋,肥厚的白菜。连干饭都被母亲偷偷塞进行李箱的
Molly说,回家能够轻松推走的行李箱,回来重到冒鬼火。不甜不甜就不甜把后备箱塞满后,又成功塞满了后座。机智如
慕树,动用了“家中长工”,带回了够吃几个月的肉与菜,自己轻轻松松回到成都。……
瞧,没有哪个打工人能逃脱把老家搬空的宿命,毕竟家里好吃好喝的,那可太多了。我们打开了几位打工人的行李箱,看看他们都从家里薅走了些啥。
我背了一袋干饭回成都
Molly给大家报个菜名儿吧,酱肉香肠五花肉卤耳片卤鸡腿卤鸡脚卤藕,塞了满满一口袋。
最绝的是,妈妈趁我不注意塞了一袋干饭,她说自己孔的,好吃。回家能够轻松推走的行李箱,回成都时真的重到冒火,不过有一点必须要承认,提的时候有多冒火,吃的时候就有多香。
为了放腊味,买了新冰柜
菲利为了存放今年新做的香肠、腊肉,我家买了一个新冰柜……
春节回来带了半个行李箱的肉
慕树春节回来带了半个行李箱的肉,一只腊鸡一只腊鸭还有一只腊猪蹄,爸爸给砍成小块小块的,妈妈用分装袋装成一袋一袋的,一顿一袋,嘱咐只需要洗洗干净就直接炖;用什么炖也安排了——妈妈晒的笋干。
出发那天的早上,妈妈去地里摘了一大包白菜薹,炸了酥肉,说下班晚想随便将就将就的话,就切两块酥肉下菜薹;或者煮面条,专门熬了猪油,酥了红油,连大蒜苗都顺便塞了一把。
都到成都了还打电话,说炒的渣海椒面做面条臊子的搞忘装了,腊五花肉和腊排骨也搞忘了,想寄过来;最后终于相信我这几个月吃不了那么多才作罢。
塞了一冰箱的肉,全肉
六一有点可怕噶,这一冰箱的肉,都是母亲拿去菜市抽好真空,给我塞后备箱里,连夜运回成都的。我是不会做菜的人,竟然拥有那么多肉,想在此求一份食谱。
回程路途十分艰难
wenya分享同事带回成都的好吃好喝。
据说还没拍完………
据说回程路途十分艰难……
牛肉都炒好给我装起
五花又我带回的东西如下,分别来自我妈和外婆的爱,且这俩母女也没提前商量,各自发力。
外婆给塞了一大袋子腊味,今年新做的香肠,熏好的大块腊肉,家里人爱吃的排骨香肠,甚至还有一条干香的腊猪肝。
我妈讲究给她女儿做些好下锅的半成品。走前一天将牛肉料炒好,后续只需加水与配料,下锅炖煮,连肉带油料,装满一大盒子。盒子里装不下的牛肉,也切块焯水,另用袋子装好了。
肥肠,买的是最贵最厚的肠头,清洗得干干净净,也切成适中的大小,封严实了。香肠年前邮寄过十来斤到成都,这次就给了切成小块的腊肉,一块大致一顿饭的功夫可消灭干净。腊猪蹄没给额外处理,也交代了烹煮方法,一面往袋子里装时,就一面叮咛仔细了。
我的冰箱被塞得满满当当,已经再无空隙。年后减肥计划,就此无限期搁置,先过嘴瘾吧。
后备箱都没装下,还动用了后座位置
不甜不甜就不甜年后从家里带回两只鸡两只鸭各种蔬菜,后备箱都没装下,还动用了后座位置。鸡是活鸡,活鸭没要,蒜苗花菜油菜头儿豌豆尖萝卜青菜片片葱……都是一包一包满上的。
带回一整只猪腿,简直就是扎实本身
大哥今年家里除了强行塞老三样:腊肉、香肠、鸡肉以外,还极具突破性地让我们扛了一整只猪脚(腿)回家,好家伙嗷,这一脚简直就是扎实本身。
接下来嘛,还需要满足他们的一个小愿望:在把这些肉消灭完的情况下,减肥!老一辈们的老相对论了。
我爸妈每次来看我,似乎都带着一个任务:扶贫
西西弗斯我爸妈每次来看我,似乎都带着一个任务:扶贫。从洗衣液、洗洁精到鸡蛋蔬菜,有一次甚至还带了葱。
年前来接我那天,我爸先拉来了一堆家乡土特产:兔肉干、豆腐干、牛肉干,以及我妈炸的一大袋新鲜酥肉,初五要回成都的时候,我妈几乎把家里所有东西都摸着问了我:“这个要不要?”
在我的再三劝阻下,他们放弃了腊鸡、腊五花肉和整只鸡,只从家里拿了八节香肠、腊排骨,还有一些坚果、茶叶和水果,比较尴尬的是,他们打开冰箱时与几个月前带来的鸡蛋、去年的猪油以及前年的香肠不期而遇(是真的吃不完,还在努力消化),于是一边塞一边警告我:“浪费就要遭决,下次来首先检查你冰箱哈。”
“李婆婆”不能不带
牙尖儿什么东西都可以不带,但一定不能不带“李婆婆”——我舅妈的妈妈亲自动手做的豆腐乳。夏天吃完最后一坨之后,开始想念,冬天再做,夏天再开始想念,由此循环往复。每次都想,下次省一点吧,但到了富裕的时刻,又总忍不住,管他的,吃完再说!
如图
vancy腊蹄子腊鹅和煮熟的腊肉,提不动;要鸡还可以现去鸡笼捉,但提不下。于是我只带了它
一瓶我妈鼓捣给的豆瓣酱和一袋萝卜干。
打工人把老家搬进了成都的冰箱中,后花上数月时间,慢慢品尝家中滋味。
当然,也许也花不上数月。
我妈喊我不要吃外卖,象征性地拿了点东西给我
leslie“父母之爱子,则为之计深远。”爸妈说我太胖了,喊我回来减肥,啥都没给我拿!
哦,还是有点!看嘛!
看,马蹄肉丸子,已下肚,约等于没有。
留在成都,与城市一起过年的人们,没法捎带年货。
春节期间便自己动手将冰箱填得满当,并烹煮了一桌子年味,吃个尽兴。
自己动手,丰衣足食
LilithLin留成都过年,按照老辈子们的繁复过场,弄了一桌。是以为记。
吃着吃着,冰箱由满到空,打工人就想:是时候回趟家,搬些家中味道来了。
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编辑丨YOU成都