“您有一个新订单，请及时确认！”每天早上9点开始，“Cake”烘焙工作室老板杨瑞就在店里忙着接单了。千层、毛巾卷、雪媚娘、班戟……一盒盒精致的甜品从他手里流出，成全了别人的美好“食”刻，也点缀着自己“烘烘”烈烈的小日子！
杨瑞在制作蛋糕
“这些年，我的经历也算是一波三折。”忙碌间隙，杨瑞与记者攀谈起来。年，20岁的杨瑞从张家港市打工回到老家宿城区洋北镇，先是帮家里一起经营饭店、超市，4年后又兴致冲冲地做起了小生意，没想到很快便赔得一干二净。“反思后才发现，是自己做事太浮躁、太急功近利了，这时才意识到脚踏实地有多么重要。年纪轻轻的不能消沉下去，还是得去拼一份事业。”杨瑞说，创业的念头就这样慢慢地在他脑海里扎根了。
这次创业的方向，有可能会成为自己一辈子的“饭碗”。经过深思熟虑，杨瑞决定进入烘焙行业。年年底，杨瑞开始学习烘焙技术，随后到市区一家蛋糕店打工，从学员做起，在工作中慢慢累积职业技能。就在这期间，踏实勤奋的杨瑞吸引了女孩小薇的目光，以甜品为“媒”，他俩很快发展成为一对恋人。
年6月，拿着仅有的一万元积蓄，杨瑞在宝龙24街找到一家小门面，“Cake”烘焙工作室正式开业了，主要以线上销售甜品为主。“那几个月舍不得招店员，每天早上6点起床干活，夜里1点多才休息，又当老板又当店员有时还当送货员。”杨瑞回忆，因为物美价廉，他的甜品在美团上销量迅速升温，很快就占据排行榜“霸主”地位，他也干得越来越起劲儿了！
提前为客户备货
“从我开业的第二个月开始，销量就做到美团甜品排行榜第一名，直到今天仍然是第一。”杨瑞自己都没有想到，他的甜品会如此受到欢迎。越来越火的生意，让曾在创业路上迷茫徘徊的杨瑞“挖”到了第一桶金！开业第4个月，甜品店的订单量已将第二名远远甩在身后，稳稳地站住了“脚后跟”，他这才敢雇了一名店员，稍稍松了口气。
年秋天，杨瑞在父母的帮助下在市区首付了一套小复式住房。年1月，杨瑞和小薇结婚了，到了年底，杨瑞拿出开店攒的钱，将剩余的30万住房贷款一次性还清，还贷款买了一辆小汽车。
甜品操作室里弥漫着淡淡的奶油香气，杨瑞铺开提前摊好的千层皮、挤上淡奶油、放入草莓、折叠、装盒、贴上标签，整个过程一气呵成，不到两分钟，一个草莓班戟就做好装入手提袋，交到外卖小哥的手中。
杨瑞交货给外卖小哥
“我大概算了一下，去年我一共做了有4万个甜品，线上线下每个月的销售额平均在5万元左右，除去美团扣点，还能赚不少呢。”杨瑞信心十足地盘算着，等到他的
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