大家好，我是茶理杨，专注茶饮店铺经营管理与营销。首先声明一点，我今天说的这个“极简主义”只适合，在那些省会城市，或者发达的沿海城市，以及经济情况不错的二三四线地级市。那些开在小县城，或者乡镇上的奶茶店，恐怕会不大合适。（县城有县城的打法，乡镇有乡镇的打法，以后都会慢慢讲到）
我先请问你一个问题，什么叫做极简主义？什么又叫奶茶店的极简主义？
你肯定会回答到：不就是简单一点，简约一点嘛，把简单和简约融入进奶茶店，不就完了吗？
非也！简约和简单并非这么简单。（有点绕口啊，你看完全部内容就知道什么叫做简单，和奶茶店为什么要简单了）
什么叫做极简主义呢？顾名思义，极度极致的简单，简单到近乎完美，你只简单还不够，还得简单到极点。
这样描述你可能没多少概念，想象不出来到底什么叫极简。我看过一个凤凰卫视的记者在日本的一个纪录片（具体叫啥名我不记得了），主要写的是探访日本的“极简文化”。其中有一个日本妹子，他的家里大概十几平米，一个衣柜，衣柜里面只有15件衣服，（一般的妹子肯定不止这么几件）所有的化妆品也很少，都放在一个极小的收纳盒里面，没有电视，没有床，只有一个盘子，2个饭碗，5双鞋。另外一个男生，只住8平米，没有电视没有冰箱，4件内衣，4双鞋。这两个人几乎就是日本“极简主义”最好的描述，怎么形容呢？四个字：“家徒四壁”，就是你一眼看过去，整个房间里，空空如也，啥也没有，只剩下一面墙了。（有些人诙谐地说：家里穷得只剩墙了，还理直气壮地说，我是“极简主义”）
所以说，极简主义的内涵就是，越少越好，越小越好，越简单越好。当然这个极简主义虽然流行于日本，但是起源于中国的禅宗文化，佛家讲四大皆空，应无所住而生其心，一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，当作如是观。就是说一切所有的物质，精神，最终都会像梦一般消失掉，没有了，空掉了，所以应该“应无所住”，极简主义就是四大皆空的最好体现。
为什么要极简主义呢？
因为这个世界物欲横流，太复杂了，人心浮躁，功利，虚荣攀比，要面子，人人都活在一个虚伪复杂的尘世里，那么复杂的反义词是什么？是简单！
所以就先有了那么一小批人的极简，后来引起了大批人的追崇，取了个名字叫：极简主义！
我们再想想看，咱们奶茶店的主力消费军是哪些人呢？是不是年龄25-28岁左右的新青年群体呢？这些群体大学毕业后步入社会，工作压力大，焦虑迷茫，初涉职场上的勾心斗角，同事间的尔虞我诈，塑料闺蜜之间的攀比虚荣，可以说生活的酸甜苦辣她们尝尽了，让她们领略到了这个社会的复杂多变。正是因为这个社会太复杂了，所以她们才要找到一种简约的生活方式来填补内心的宁静，刚好“极简主义”出现了，这群人也是最容易被什么什么潮流所左右的，（比如以前的韩流文化，复古文化）所以，针对“极简主义”的各种企业就诞生了。
做得最好的就是苹果（乔布斯就是禅宗文化的追随者，痴迷者），小米，（你看小米的遥控器就是代表，你再想想十年前的电视遥控器是什么样的），还有无印良品，优衣库，这些都是受“极简主义”影响做得很好的品牌。所以说，简单就是一种美，少就是一种美，小就是一种美（小而美）。
那么奶茶店的极简主义又该如何做呢？
做得最好的就是喜茶，浅灰色的主基调，能够给人一种商务气息，潜意识地衬托出一种“社会高端上层人士”的身份感，地位感。招牌上正楷的字体，能够呈现出一种追求简单不花哨的品牌态度，用黑白画笔勾勒出的小滑头的logo，给人一种青春，活力，积极向上的生活态度，摆放有序的卡式座椅，给予一个舒适休憩的独立的个人空间，还有包括它的杯体，陈列布局，手提袋等处处都能体现它极简主义的精髓。
所以当你处在一个社会新青年群体比较多的城市里，（就是我们上面说到的省会城市，或者经济发达的三四线城市），这个城市里的群体又需要极简主义的时候，你难道不能用极简主义做点什么吗？极简主义+电子产品？极简主义+民宿？极简主义+服装？极简主义+奶茶？
那有人就说了，你刚不说了喜茶已经在做了吗？那我去不是和他直接竞争了吗？我想说的是：天下的生意不可能被他一个人做光，只要你与他形成差异，不正面竞争就行了。苹果有苹果的用户，小米有小米的用户，淘宝有淘宝的市场，京东有京东的市场。市场里面可以找细分市场，细分市场里面再找小众市场。
茶理杨我也在这斗胆预测一下：未来的只有像喜茶这样的极简主义茶饮品牌的生命周期会更长一点，它是一种长期趋势，而coco一点点这种传统的茶饮店在不久的将来，可能最终会如梦幻泡影，如露亦如电。
假使你也想往奶茶店+极简主义上发展，我给出几个建议：
1、简代表就要少，就要学会做减法，包括颜色，一个门店的总色调最好不要超过3种，主色调只有一种，使用率要占70%以上。每一种颜色代表一种心情，一种情怀，不要用错颜色。（比如蓝色代表信任，安全，支付宝就是蓝色主基调，也有不少银行也用蓝色，浦发，建设，资金的存放肯定需要安全）
2、品牌字体最好以常见的黑体，宋体，楷书为好，不要弄一些花里胡哨的艺术字体，草书字体。
3、不与喜茶这种很成熟的品牌直线竞争，要学会“避其锋芒”，去他瞧不上的下沉市场，且这个市场里有同类型，同年龄，同背景的顾客群体。
总而言之，行业的发展轨迹就是从什么都没有，到什么都有，再到什么都没有的一种规律在行进。这个社会原本从很简单，到慢慢变得复杂，最后又回归简单的这么一个轨迹再运行。天道是这样，商道是这样，茶饮之道同样是这样。
我是茶理杨，奶茶经营，如此简单，我们下期再见！
