“消逝的酒液”，回归后身价上涨
在威士忌的世界里，有一个很特别的品类，它们与一些“消逝的酒厂”、“消逝的酒液”有关，是由已经关门的威士忌酒厂原酒，加以调配或者直接装瓶而成。同时也意味着，它们会更高价。
“消逝的酒液”的溢价能力
按理来说，酒厂关闭的原因在于经营不善。既然竞争力不足导致原酒被遗留下来，而如今却以高价出售，这又是为什么呢？
事实上，酒厂关门的原因很多，如经营不善、天灾人祸、社会环境......所以，酒厂关闭并不就是意味着是它们的产品质量不行，有的酒厂酿造的酒液品质还是很好的。
比如一直走高品质原料路线的轻井泽，关厂多年的原厂址已经快成废墟，但在威圈中依旧有关于它的传说。
同时，随着威士忌需求的不断增长，而整个威圈中的酒厂存量不大，尤其是一些已经倒闭酒厂的高年份威士忌数量不多，加上大家对于老酒的追捧，这种供需之间的不平衡，直接就促使了这种高年份珍稀酒款价格的水涨船高。
所以，这个系列的产品只要质量不错，还拥有库存的话，就会受到很多收藏家和投资家的青睐，以及竞相购买。
据知名网站RareWhisky的数据显示，RWApex（追踪表现最好的瓶稀有威士忌）在年的指数为，比的增长了%。这数据也表明，人们对于珍稀威士忌的喜爱在持续增加。
“消逝的酒厂”威士忌品牌
确实，“消逝的酒厂”系列产品，因为喝一瓶就少一瓶的原因，都有着一定的高溢价能力。也因此，该系列产品成为近些年来的一种热门收藏投资品，以消逝的酒厂为主打概念的威士忌品牌也在不断出现。
像尊尼获加就曾推出了“蓝牌消逝的酒厂系列”，而这个系列的产品就是由一些已经关闭的酒厂原酒，通过调酒师精心调配而成。
一款限量版的消逝酒厂系列的限量版价格通常也会比普通款高更多，像皮蒂维克（Pittyvaich）限量版，它的价格为元，而普通的蓝牌价格才元。
日本的消逝酒厂羽生和轻井泽就更夸张了，其中轻井泽在年的苏富比拍卖场上，就曾以万元高价成交，可谓是惊艳众人。
而罗曼湖集团旗下的小磨坊威士忌，如小磨坊推出的43年“至信”系列同样采用了消逝酒厂的概念。小磨坊（Littlemill）酒厂创立于年，年被一场大火而烧毁，其剩余的库存原酒极为珍贵，成为了老饕们心心念念的酒款。
值得一试的酒款
在威士忌的历史进程中，关停的酒厂数不胜数，高价格的酒款同样不少，但这其中也不乏一些品质上佳，但价格相对合理的酒款。
尊尼获加蓝牌情出于蓝礼盒
以金兰为包装设计主题，意为情意深厚。汲取苏格兰四大产区的优质威士忌原液，包括早已关停的“消逝的酒厂，酿造不可复制的珍稀酒液，铸就蓝牌的风味深度。雪莉、橙子、蜂蜜、玫瑰、烟熏、木质多种风味互平衡，巧妙融合成繁复的风味和深邃的口感。
尊尼获加蓝牌威士忌惠民之州套装
珍贵的原桶酒液，传承了近年的调配工艺，忠实再现19世纪威士忌的风味，口感丰富而和谐，带有尊尼获加蓝牌特有的烟熏味。
该套装启用了全新的瓶身设计，为展现出鹅城文化而专门设计，该酒款限量瓶。
尊尼获加蓝牌两支组礼盒装
尊尼获加蓝牌作为尊尼获加引以为傲的珍酿，也是品牌调配艺术的巅峰之作。这款酒由调配大师从珍贵库存里萃取原桶酒液，传承近年的调配工艺调配而成，造就了深邃风味和如天鹅绒般顺滑的口感。礼盒配备了精美包装盒及高级手提袋，从里到外都透露着非凡的气质。
罗曼湖14年
这款惊艳的14年威士忌，首次熟成于再次注入美国橡木桶内，后被装入法国利穆赞地区的橡木桶中熟成12个月。风味也非常讨喜，带有浓郁的果味，以及轻微的碳烤橡木味，尾韵深邃，带有温暖的丁香和茴香味。
对于那些高质威士忌的关门，我们难免会感觉到惋惜，也不否认其高价格有一定的营销手段在里面。但是，也并不是所有的消逝酒厂就会追捧成天价，只要我们耐心寻找，也可以找到一款好喝兼具收藏价值的好酒。
