据统计数据显示,消费者在每个产品区域前会停留约15秒,其中有75%的消费者会在5秒之内做出购买决定;40%的人在货架上看不到要买的商品便购买别的产品。
可见,除了商品质量以及经营者的营销手段外,陈列情况也会直接影响着产品销量及展示效果。
货架陈列的三个意义
防止缺货,足够的商品可以有效减少脱销现象,避免因为脱销给客户和消费者带来的不良影响以及利润损失。此外,用货架陈列产品,可以有效防潮、防尘、防盗、防破坏等,以提高产品存储质量。
建立与消费者的接触面。采用货架陈列产品,能够高效地利用有限的营业空间,把商品信息最快地传送给消费者,通过产品的感性展示,激发并加强购买的决心。对消费者而言,良好的货架管理可以帮助他们比较和选择并迅速发现所需的目标。
帮助品牌树立形象。在市场经济高度发达的时代,主要特征之一便是“眼球经济”。而良好的货架陈列就等于产品自我宣传、自我推销,相当于门店多请了一批促销员和业务员。在消费者眼前更多地展示自己的商品及门店形象,可以帮助产品建立品牌形象。
十六般法则把脉货架陈列
货架陈列是现在最为流行的产品陈列方式之一,然而要取得良好陈列的效果,一般需要遵循以下原则。
一、保持整洁。
保证陈列产品整齐、清洁、无破损;保证货架的清洁、无破损、无锈迹等;保证价格牌整齐、清洁、无破损;保证助销品(如货架贴、POP、跳跳卡等)整齐、清洁、无破损。
二、及时调换破损产品。
破损产品不会再产生销量,而且会影响门店形象,必须及时调换。
三、商标朝外。
产品的标签必须统一正面朝向消费者,产品不平放、不侧放、不倒立,达到整齐划一、美观醒目的展示效果。
四、上小下大,上轻下重。
较重以及较大的产品摆在下面,较小和较轻的商品摆在上面。但有时为了突出形象会把大包装的产品如年货、礼盒等摆在货架顶部。
另外如果货架太高(如2米),最上层货架只能起到宣传作用,则可使用外箱、手提袋抢占位置、展示形象。
五、价格醒目。
价格牌标示准确、清楚、醒目。可与同类产品进行价格比较,增加产品陈列的宣传告示效果。促销时,促销价格牌必须清楚标示原价、现价以及降价原因。
六、陈列饱满。
要让自己的产品摆满陈列架,增加商品展示的饱满度和可见度。俗话说“货卖堆山”,消费者通常将数量较多的产品看作畅销品、新鲜的,而且满陈列可以防止陈列位置被竞品挤占。
当货架库存不足以满陈列时,要把后面的产品向前移,实在货品不足,也要用空箱等占满排面。
七、黄金位置。
最好销的产品放在货架最好的位置,最好的位置也是单位面积销量(坪效)最大的位置,如货架区内人流走向的前1/4至1/2处且处于视平线高度与取货线高度之间(1.2米~1.45米之间)就应摆放畅销的产品。
八、陈列面积最大。
产品陈列要尽可能占据更多的陈列空间,进场的单品(SKU)要保证至少20厘米的排面宽度。
有多大的陈列面积就有多大的销量,抓住消费者的“眼球”是激起冲动性购买的第一步,只有占据更多的陈列空间,才有更多的销售机会。
九、紧邻热销产品。
同品类的商品的消费群体也正好是一致的,可以同类商品的号召力引来顾客,再通过店员引导和促销活动成功转化更多的潜在顾客。
十、集中陈列。
集中陈列包括品牌集中和品项集中。品牌集中是指在一种陈列形式下尽量将公司品牌的所有产品集中,并且将副品牌旗下的所有产品集中,品项集中是指要将不同副品牌旗下的产品分别按照不同产品规格(包装形式、包装重量)、不同口味集中。显而易见,产品集中起来更容易造气势,展示效果更突出。
十一、突出陈列。
一定将重点品项放置在最突出的位置,保持最优的顺序,安排最大的排面,做到主次分明,体现产品的主次结构,让顾客一目了然。
因为重点产品是可以代表公司良好市场形象的产品,也是销售最好的产品,必须更多地展示给消费者。
十二、垂直陈列。
垂直陈列可分为完全垂直陈列和部分垂直陈列。完全垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品从最上层垂直摆放到最底层的货架;部分垂直陈列是指一种品项或一个品牌的产品按块状垂直摆放,只占据连续的几层货架中的部分排面。
在实际操作中尽可能按照部分垂直陈列方式安排主货架陈列,先保证品牌的垂直陈列,再兼顾包装色彩(口味)与包装规格。
十三、位置最佳。
陈列区的不同位置与销量直接相关,正常货架应该争取最好的陈列位,购买特殊陈列位时千万不能只看价钱,测算投入/产出比才是最科学的。并且在卖场的陈列区域要相对固定(固定占位法则),这样老顾客容易找到。
十四、陈列动感。
陈列不能呆板,应有一定的生动化措施吸引消费者,这不仅是在促销时期。
可以加上漂亮的货架贴、POP、跳跳卡、挂旗等助销品,或者利用灯光、音响等营销生动化。
十五、多点陈列。
多点陈列是指以不同的陈列形式在不同的陈列区域多样化地展示产品,这和集中陈列并不矛盾。
如除正常货架外还有特殊陈列(挂条、包柱、端头、堆头等),除正常货架区外在收银台区、电梯区也设陈列等。
十六、全品类统一性法则。
全品类是指尽可能多地把一个品牌的产品全品类分类陈列在同一个货架上,既可满足不同消费者的需求,增加销量;统一性是指产品整体陈列的风格和基调要力求一致。
产品拉力的产生,第一要素就是将产品以优质、饱满的形象展现在消费者面前,对消费者产生深远的影响,优质的货架陈列无疑是树立品牌形象、刺激消费者购买的有力保障。
四条盈利秘诀
秘诀一:系列商品竖排列
便利店货架每一格至少陈列3个品种(畅销商品的陈列可少于3个品种),每平方米要达到约11~12个品种陈列量。目前普遍使用的陈列货架高厘米~厘米,长90厘米~厘米,这种货架最佳的陈列段是处于上段和中段之间的段位,这种段位被称为陈列黄金线。
以高度为厘米的货架为例,黄金陈列线的高度一般在85厘米~厘米之间,通常处于货架的第二层、第三层,是眼睛最容易看到、手最容易拿到商品的陈列位置。因此,如果是系列商品,竖向陈列最容易引起消费者注意,而货架第二和第三层的商品也会成为系列商品的热销款。
秘诀二:新鲜食品靠里摆放
在便利店货架上,人眼平视过去,最先看到的是摆在最外面的商品,生产日期往往不是最近的。越靠里,摆放的生产日期越近,也就“越新鲜”。调查资料显示,顾客在挑选物品的时候,常常更习惯从外层拿取货物,这样,外层商品就会更快被“消化”掉,促进滞销商品销售。据调查,这样的摆放方式,大约可提升20%的销量。
秘诀三:货架分段管理
资料显示,人的视线上下移动时夹角为25°,因此顾客在离货架30厘米~50厘米距离时,就能清楚地看到1~5层货架上陈列的商品;当人的视线横向移动时,夹角是50°,顾客在距货架30厘米~50厘米距离挑选商品时,只能看到横向1米距离内陈列的商品。据此,纵向陈列更能使顾客一目了然。
货架通常分为上段、“黄金段”、中段、下段四大段位管理。最能吸引顾客消费的“黄金段”与中段,是商家最看好的位置,一般把利润较大的商品、自有品牌、独家代理商品以及消费者选购较多的商品摆放在“黄金段”和中段;而价格相对低廉,或是进入衰退期的商品,则多放在货架最下面;促销品和新品多集中在不固定的促销位置,并会伴随一些红牌或是蓝牌提示,在提高消费者
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