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今夏,南京连续高温黄色预警,酷热的暑天让广大市民能够“不出省即享热带假期”,这样“买菜=沙滩拾贝、逛街=海边日光浴”的夏天,自然是各大清凉饮品竞相出彩的“修罗场”。躲掉了去年的“杨梅雨”,躲不过今年的“椰子风”,自从瑞幸生椰拿铁“出圈”、各店面一度断供开始,一场关于椰子的“二创之争”就在新街口悄然拉开序幕。
被安排的椰子的一生,到底有多少种可能?
椰子的“二创”可谓是五花八门。
风靡魔都上海的MSTAND落座南京德基广场,金属工业风装修+精品咖啡的配置决定着这里的椰子是真正的“椰上椰”:一份鲜椰冰咖,售价58元。据店员介绍,MSTAND使用的椰子是泰国香水椰,咖啡豆使用意式拼盘豆子。咖啡师会先将椰子削去头部外壳,再用一枝金属针筒注入浓缩咖啡并放入塑料容器盒中方便食客携带,过程中不额外加糖,只用椰子水本身自带的清甜来中和黑咖的苦味。
整个产品造型独特,用针筒注入咖啡液的做法也很新奇,老椰汁水更甜,更适合做椰汁饮品,现在饮品店大多都使用老椰作为原材料。不足之处是,椰子内部空间不大,用它做容器,整个产品分量比较少,整体性价比不高;而且店家配的勺子过软,老椰肉厚、更脆,用较软的塑料勺来挖椰肉吃比较困难。
在小红书上一度爆火的“椰子脑袋”依旧稳定发挥,用招牌的椰子冻捍卫着“椰”界地位:一个芒果椰子冻,美团平台上售价25.8元,也使用印有logo的椰壳作为饮品容器。
椰子脑袋家同样使用泰国椰青作为原材料,店员会将准备好,已经在椰子里成型的椰冻表面放上一层脆啵啵和芒果粒,装入pvc手提袋并在开口处用订书针固定,防止侧翻,充分考虑到食客需要带着它逛街的需求;椰子脑袋家配的塑料勺材质偏硬、不易弯折,吃老椰椰肉也轻而易举,口感和体验感更佳;整份椰冻拿在手中有分量,综合来说,性价比很高。
新街口的新地标——TComma家主推的%鲜椰甘蓝牛油果,售价21元,用新鲜牛油果和泰国香水椰混合榨汁,再倒回印着logo的椰子中,点缀上羽衣甘蓝,造型吸睛;打包袋中一个椰子+一杯纯饮,解决了用椰壳装饮品导致分量变少的问题;椰汁和牛油果的搭配十分默契;羽衣甘蓝在一定程度上起到了解腻的作用,真正照顾到了消费者在饮用期间的感受,性价比很高。
排队购买的过程中,我们注意到T
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