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山东的这个地界真的是和鸡杠上了，山东的炒鸡人人皆知，山东的烧鸡也是家喻户晓，在山东制作鸡的行业中，可谓是美食的产地，各种花样，美不胜收，这不山东的一位美女卖的麻椒鸡也很出名，畅销全国各地，深受食客们的喜爱。
制作工艺
这家店铺的老板是一位美女，一年四季都在这里经营麻椒鸡，麻椒鸡和椒麻鸡虽然差是一个字的颠倒，但是做法却大不一样，椒麻鸡的制作和成品都是带汤和带菜的，然而麻椒鸡却是干的，材料都在肚子里，撕开麻椒鸡的肚子里面有大量的麻椒还有鸡爪也是藏在里面，制作麻椒鸡的鸡是选用的下蛋的母鸡，这样才能保证它的品质，然而店里的麻椒鸡都是在自己的家里制作完成才运到店铺，感觉老板不想别人看到它的制作工艺，唯恐被学了去。
独门手艺
制作麻椒鸡的手艺在最初的时候是到外面去学习的，回到家里根据本地的饮食口味习惯修改了下工艺，现在店里是没有请人的，平时的时候是和自己的父母一起做，忙得时候，自家的老爷爷，都是能是上战场的，麻椒鸡的售价是25元一斤，一只鸡大概两斤左右，也就是50块钱，价格非常公道，老板想得比较贴心，不管是购买一只鸡还是几只都会用自己定制的手提袋来打包，这样不仅能打广告，还特别有面。
麻椒口味
店里的麻椒鸡是整只的拿到店里，顾客需要在店里处理也是可以的，据说麻椒鸡是不能用刀来切的，只能用手撕才能诠释它的美味，以免粘上一些铁锈味，椒麻鸡的肉质还是比较软烂，轻轻的动手就能将它四分五裂，撕成一小块小块的，入口才能更好的品味的麻椒的香味，回味无穷，鸡的每一寸都感觉非常入味，店里的麻椒鸡有几种口味，有麻椒、麻香、香辣还有五香的。个个都是真材实料的美味。
很多食客是冲着麻椒的味道而来，周边有很多商铺看着眼红就一味的模仿，有的修改一个字，蒙混过关，都是只能模仿其形，不得其精髓，店里经常出现大额的订单，二三十只都是常态，有订70只的，这样的单子只能是提前三天才会有的卖，这样忙碌的一天能卖出只，老板真的是笑开了花，还有很多食客给自己的亲朋好友全国各地的邮寄，真的美食共享。
