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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
朋友诉苦，说自己存的一批白茶，全都受潮了。
这样的结局，意外也不意外。
即便是好茶，生命的周期也被掌握在收藏者手中。
若是遇上一位良人，给予精心的照料，白茶便能在此环境下安心的陈化，逐渐成为老白茶，更老的白茶……
于情于理，这就是必然的结局。
可倘若遇人不淑，将白茶随意对待，没有密封，没有注重仓储环境的干燥和阴凉。
那么茶叶受潮变质，也只不过是时间的问题。
显然，朋友存茶的方式有误，这才酿成了大祸。
白茶吸收了外界的水汽，受潮变质，早已无回天之力，不可能再重现当时的美好。
世上，没有后悔药。
问起原因才知道，他将白茶分别存在数十个铁罐中，摆在了书房的架子上。
原以为安心等待3年，就能收获老白茶。
没想到这才过了不到1年的时间，美梦便破灭。
不禁令人唏嘘，存白茶真的一点都马虎不得。
《2》
铁罐，是一种十分常见的存茶容器。
并且，在各式各样材质的罐子中，超越了紫砂罐、陶瓷罐、玻璃罐等等，最终脱颖而出。
它是鲜有的，适合用于短期存白茶的罐形容器。
其实仔细想来，铁罐存白茶的优点不在少数。
第一，日常喝茶时，方便随时取用。
比起每次喝白茶之前，要层层打开纸箱、塑料袋、铝袋，取茶结束后再原样封存回去，更多的人选择将其中一小部分用铁罐存储，随时喝，随时拿。
如此一来，可以节省不少的时间和精力。
此外，频繁地开箱取茶，反而会造成白茶受潮，提前用铁罐分装，能够对长期收藏白茶起到一定的帮助作用。
第二，方便收纳和携带，不占地方。
除了在家里需要喝茶，不少茶友会将自己收藏的白茶随身携带着。
无论是出门旅游，出差在外，亦或是想与好友共同品鉴，用一个小巧的铁罐储存，实为明智之选。
装在手提袋、背包或是旅行箱中，轻便，易收纳。
带上自己的白茶，也能来上一场说走就走的旅行。
第三，样式美观大方。
一般情况下，茶友们会将铁罐摆放在书房的架子上，或是靠近茶桌的位置。
目的很简单，也是为了取用方便。
况且铁罐的可塑性高，大家通常会根据自己的喜好，购买各式各样精美的铁罐用于存茶。
不管是摆在家中的什么地方，俨然成为了一道亮丽的风景线。
即便是最简单的马口铁罐，单一的颜色也能塑造出与众不同的风采。
第四，从短时间内来看，铁罐的密封性良好。
铁这种材质，比起紫砂、陶瓷来说，密度小，透气性差，故而密封性佳。
对于喜干怕湿，需要极度隔离水汽的白茶来说，十分适合。
虽然铁罐为日常喝茶提供了许多便利，但它对白茶的保护能力始终有限。
存的了一时，却存不了一世。
想要长期储存白茶，铁罐并非最优之选。
《3》
铁罐作为短期存茶的容器，毋庸置疑，是一个好选择。
但是，也仅仅只在1-3个月的时间内有效。
若是超过了限定的期限，白茶的受潮风险便会逐步增大，最终还是逃离不了变质的结局。
而铁罐不适合用于长期储存的原因，主要是以上三点：
第一，铁罐装白茶作为日常饮用的佳选，开罐的频率极高。
对于一天喝一泡茶的茶友来说，在短短3个月的时间内，打开次数便高达90次。
如果偶尔遇上朋友做客，那么次数不断上升，甚至超过百次。
随着时间的不断延长，若是没有及时喝完，白茶便会出现跑气的现象，茶香逐渐减弱。
在每一次打开铁罐取茶的过程中，都会有少量的水汽进入罐内，长此以往，积少成多，不断累积。
白茶吸收了大量的水汽后，受潮变质，最后发霉。
故而，为了不浪费自己的好茶，存在铁罐中的白茶建议尽早喝完为好。
第二，若是不作为日常饮用，只是单纯的储存，铁罐也难以达到长期储存的要求。
虽然以肉眼观察，罐口处的密封性尚佳。
但在肉眼看不到的地方，的的确确存在着细微的缝隙，足以让水汽入侵其中。
并且，光凭一层单薄的铁罐，以及其中的食品级塑料袋，想要抵御空气中无处不在的水汽，显然不可能做到。
水汽的威力，远没有大家想象中的那么薄弱。
第三，铁罐容量有限，难以满足“团队陈化”的要求。
想要白茶陈化得更快更好，就需要了解团队陈化。
顾名思义，就是让大量的同类的白茶，存放在一起，共同陈化。
白茶在同一个空间内，共同呼吸，共同成长，内含物质便能转化得更加富裕。
单枪匹马，不如团队作战。
这个道理，在长期储存白茶的过程中，也一样适用。
独抱一腔孤勇，反而限制了白茶的陈化速度。
而一个大小适中的铁罐，若是存白毫银针，能装进足足克，但若是放入梗粗叶大的寿眉，50克都困难。
显而易见，区区几十克、一百多克的白茶，又怎么能满足团队陈化的条件呢？
即便铁罐的密封性足够好，但容量有限，依然难以存出优质老白茶。
一年，两年，三年……多年以后，白茶的变化微乎其微。
望不到头的等待，是一件令人痛苦的事。
《4》
三层包装法，是长期储存白茶的一把好手。
前面提到，虽然铁罐存在着颇多优点，可缺点也不少。
寸有所长，尺有所短。
万事万物，皆不可能做到十全十美。
而三层包装法的缺点，想来想去，也只有“笨重”了吧。
上天赐予了它无隙可乘的密封性，却夺走了美丽的模样，正应了所谓的“有得必有失”。
即便如此，三层包装法的地位仍旧不可撼动。
三层包装法，是目前为止，用于储存白茶最好的选择。
分别用铝袋、食品级塑料袋以及标准五层厚的瓦楞纸箱，对白茶进行层层的密封。
铝袋的作用，是避光、防潮；外层的食品级塑料袋，更进一步地巩固了防潮性；最外层的纸箱，足够厚实，能够起到良好的隔热、防潮、防异味的作用。
仅仅是三层包装法，就满足了白茶长期储存所需要的“密封、阴凉、避光、干燥、无异味”。
当然，还需要一个优秀的仓储环境作为加持。
三层包装法，加上良好的储存环境，便能造就一个无懈可击的存茶条件。
存白茶的目的，是为了让其成为更加优质，风味更独特的老白茶。
绝非单纯地将白茶作为一种摆设，存在华而不实的罐子中，逐渐失去价值。
好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。
优质老白茶，实属难得。
《5》
万万没有想到，白茶受潮的根本原因，和容器有关。
随处可见的铁罐，竟然也暗藏玄机。
错落摆放在书架上的铁罐，虽然精美，保护能力却十分有限。
若只是想短期储存白茶，作为日常饮用，铁罐是当之无愧的最优选。
但如果有长远的打算，奔着长期收藏而去。
那么，还是放弃铁罐，选择三层包装法吧。
虽然铁罐能够满足心中的“诗和远方”，但却不切实际。
随着时间的流逝，水汽也会随之入侵其中，白茶受潮变质在所难免。
笨重、不讨巧的三层包装法，才是白茶最好的守护者。
俗话说，平平淡淡才是真。
踏实、稳妥、平和，是安全感的来源。
细水长流的存茶方式，才更适合朴素简单的白茶。
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