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秋补，吃牛羊肉不如吃它，富含蛋白质维生素，5块炒一盘，比肉香！
秋冬季节，适合进补的时候，每天去市场买菜买肉，就可以看见很多妈妈或者奶奶姥姥们拎着手提袋开始采购，说要给自己的孙子孙女做好吃的。
现在这个季节，流行性感冒病毒比较多，需要增加身体抵抗力，所以鱼肉蛋奶每天都要摄取，才可以保证身体营养需求。尤其是正在长身体的少年儿童和免疫力低下的老年人等。
在这个时候，每天光吃肉类也是不好的，身体负担太重，容易形成脂肪，不能光大鱼大肉或者牛羊天天吃，适当加点蔬菜也是不错的，就比如豆腐和白菜就是一个很不错的选择。
白菜营养丰富，它除了含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙等矿物质、维生素系之外，所含的维生素C、维生素B2是苹果的5倍之多。维生素C可以增强机体的抗感染能力，有利于身体健康。
豆腐的味道鲜美，营养价值更是丰富，能够美容养颜，增强身体抵抗力。简简单单的豆腐加白菜，五块钱就可以有一大盘的营养，做法简单，也很美味。
话不多说，让我们一起接着往下看看，这道豆腐白菜小农是如何制作的吧。
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豆腐，白菜，食用油，鸡精，盐，葱，蒜，辣椒。
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1、根据自己所需购入一颗新鲜的白菜，回家之后，将白菜叶择下来，并把部分坏掉的地方择掉，放入清水盆中，再放两根葱一起清洗干净备用。
2、然后准备一些辣椒，和蒜，将辣椒洗净切成段，蒜洗净切碎，再把刚才洗好的葱切成葱花备用。
3、将买回的嫩豆腐清洗一下，放在砧板上切小块备用。
4、准备好这些食材之后，取出一口锅，擦拭干净，倒入适量的食用油加热，放入切好的蒜末和辣椒进入锅中爆香。
5、再将洗好的白菜沥干水分放在砧板上切开，放在砧板上备用，如图所示模样即可。
6、接着把切好的豆腐块放入锅中一起翻炒，豆腐容易碎，炒的时候轻一点，否则影响感官。
7、翻炒均匀后，把切好的白菜倒入锅中，保持中火继续翻炒，将包菜炒至断生。
8、等到白菜炒软了之后，放入适量的盐和鸡精进行调味，起到提鲜的作用，吃起来的时候可以更美味一些。
9、将调味料和白菜豆腐不断地炒至融合，再放入葱花进行点缀，看上去更有食欲一些，即可关火出锅。
10、最后，将炒好的菜品盛入事先准备好的盘子里，小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
这道豆腐白菜就这样制作完成了，不仅做法简单，还营养美味，虽然是素菜也是非常下饭。屏幕前的你如果也喜欢的话，在家有空的时候不妨试一试吧。
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白菜中所含的营养物质遇过热会挥发，所以不要炒太久。
看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得咋评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和
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