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酱香型定制酒工艺有什么要求?现在定制酒是酒行业发展到一定阶段产生的，尤其是高端定制酒，需要生产机械发展到比较好的阶段才会出现。
现代化的酱香型白酒定制酒，不仅要求酒的品质好，在很多工艺上也有严格要求，不然是难以满足消费者需求的。具体需要有哪些工艺呢?
第一，酿造酒的工艺
就酱香型白酒而言，酒的品质很大程度就是酿造工艺的反映，只有严格遵循“”的酿造工艺，才能够酿造出优质的酱香型白酒。也就是所谓的一年的酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。同时，酱香型白酒需要遵循“端午制曲，重阳下沙”的规律，在端午时节制造酒曲，到重阳节才开始投料发酵，然后蒸馏酒。
酱香型白酒七次取酒得到的轮次酒分坛存放，由于各轮次酒具备各自特点，在储存三年之后，不同轮次酒进行大盘勾、小盘勾，即用几种基酒甚至几十种基酒，按照不同的比例勾兑出一种酒，形成一定的口味、口感和香气效果，才赋予了酱香型白酒丰富的风格。
如果想要做酱香型白酒定制，酒体酿造的工艺一定要了解清楚，是不是采用坤沙酿造工艺，是不是严格遵循“”。这是定制一款优质酒的基础，确定了酒体品质，才能走下一步的流程。
第二，定制酒外包装工艺
这是定制酒第二大需要了解的工艺，定制酒的外包装能够设计成什么样？最后用什么工艺呈现出来，这样的工艺是不是能够达到预期的效果？从酒瓶，到包装盒再到外纸箱，还有送礼用的手提袋，这些都需要有一定的工艺。
有的公司只能做初级定制，也就是使用茅型瓶，然后贴一张纸在瓶子上，瓶型也不能选择，酒体也不能选择，就连贴标纸上也只能固定位置定制，这种初级定制已经难以满足现在社会的需求了，只能小批量定制的时候使用，如果是大批量定制还是这样的初级定制，难以获得客户的满意。
真正的高端定制，应该从酒体、瓶型到各种外包装，甚至是衍生品都能够定制。成熟的定制酒公司，应该能够提供足够丰富的酒体供客户选择，同时设计风格也要能够体现客户的需求，包装工艺也要达到要求。不过虽然说起来容易，高端定制由于生产线限制，需要达到一定数量才能够顺利生产，所以对客户的定制量有一定的要求。
总而言之，定制酒的工艺主要就是酒体的酿造工艺和包装工艺，这两方面如果能够都满足要求，那么这家定制酒公司就可以当做考察对象，进一步探讨合作。
