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我相信每个女生都有开面包店或者甜品店的梦想吧？把它装修成自己喜欢的样子，满满都是自己喜欢的蛋糕甜品..这也曾是我的梦想！现在的我做到了！超级开心！我只花了元开了一家私房烘焙工作室，每月流水3w+，本儿很快就回来了！
和大家分享一下，开私房烘焙工作室的经验吧！做到这几点很重要，想不火都难！
定位+名字+菜单＋价格定位指产品、人群、市场定位，看想做什么定位的起一个耳熟能详好记名字就行，不用花里胡哨制定菜单和价格，菜单品类在精不在多，价格可参考同品质私房.采购材料+设备+包装根据你的菜单和定位选购材料PS：太贵或难用完的可以买分装外包装：食品包装、手提袋和餐具，包装更新很快适量买购买设备，比如烤箱、打蛋器、平底锅等PS：烤箱可买一个中等水平的，不然预算肯定不够.样品拍照+线上宣传样品多角度多细节拍照，然后发到小、朋友等线上把产品融入到日常，如下午茶、野餐，这样更有好感度，可立一个好人设.起送价＋配送配送我是上午下单次日送，下午下单次日或隔日送，这样有足够时间做订单，包括临时买材料（要找一个同城应急的店铺）我是+起送，这样即便有材料损耗，哪怕不赚钱，也不会赔钱.接单制作接单后次日或隔日送，用订单的钱下单买材料，可以避免囤货，前期不可避免材料浪费，客户量上来就好了，这里两个办法订单集中制作配送，好处是单次制作的品类较多，可以给下单的客户，互相送点试吃，增加回购率，但是如果客户不能等就不好实现根据你的材料量考虑甜品尺寸，尽可能一次把贵的材料用完，但尺寸太大也不好卖.配送同城可以顺风、骑手、特急配送，省内或外省发快递，问清楚时效，多加冰袋.
总结一下，投资元指的是购买工具和做样品，不是囤货，我是接单后用订单的钱再买材料，相当于客户给投资。这一行只有用心经/ying，多学习营/销方法真的是可以成功的！我在这行也很多年了，对国内烘焙学校比较了解，有想学烘焙的宝子可以来问我哦！
